الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير
500< غرام جزر
200 <غرام من سمك السلمون المدخن
< حبتا برتقال
< حبة حامض
< فصا ثوم
7< ملاعق كبيرة زيت زيتون
5< عروش زعتر
4< عروش شبت
< ملح
< إبزار
طريقة التحضير
< قشري الثوم وقشري الجزر وقطعيه إلى دوائر رفيعة.
ضعي الثوم والجزر في مقلاة مع الزعتر وملعقة زيت وتبلي بالملح والإبرار.
اسكبي نصف لتر ماء واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتبخر الماء تماما.
اسكبي عصير البرتقال في نهاية الطبخ واتركي المزيج يبرد.
قطعي سمك السلمون إلى شرائح رفيعة وضعيها في برطمانات زجاجية واسكبي عليها مزيج الجزر وزيني بالشبت المقطع.
في برطمان آخر اخلطي ملعقتي زيت مع عصير حامضة والزيت المتبقي واستعمليه كصلصة.
جريدة المساء العدد :2403 – 17/06/2014
