تعتبر الأسماك إحدى المواد الغذائية المفيدة للإنسان، وازدادت مؤخرا الدعوات الى الاكثار من تناولها وبصورة دورية . ولكن هذا لا يعني أبدا أن فائدتها للجسم تزداد وتتعزز.
فقد بينت نتائج التجارب والاختبارات التي أجراها علماء من الكلية الطبية في بوسطن بالولايات المتحدة، واشترك فيها 40 ألف شخص، أنه يكفي تناول الأسماك مرة واحدة في الأسبوع. كما اكتشف الباحثون أن تناول الأسماك بكثرة لا يؤدي أبدا إلى تقوية وتعزيز مفعولها المفيد للجسم.
هذه النتائج تفند الأسطورة القائلة بأن التغذية الصحية الجيدة تتطلب انفاق مبالغ مالية كبيرة. كما أثبت الباحثون أن أنواع الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية تضمن حماية الأوعية الدموية، ولكن لضمان هذه الحماية يكفي تناول الأسماك بصورة معتدلة.
ويقول الباحثون “يكفي أن يتناول الرجال متوسطي العمر والمسنون مرة واحدة في الأسبوع الأسماك البحرية مثل الرنجة والماكريل، لتخفيض احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة الثلث”.
البحرنيوز : وكالات
