ابتكر علماء من جامعة جنوب الأورال الروسية خبزا يفيد الأشخاص المصابين بالأمراض السرطانية ومرض السكري.
ونقل موقع “روسيا اليوم” عن العلماء قولهم ان أحد أهم مكونات هذا الخبز الأعشاب البحرية مشيرين الى انه يمتاز بغناه بالفيتامينات ويمكنه التأثير ايجابيا وتحسين المزاج.
وأوضح المبتكرون انهم وضعوا برنامجا خاصا لتكنولوجيا صناعة الخبز الخاص بمرضى السكري والمصابين بالسرطان والذين يعانون مشاكل واضطرابات في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات فاقترحوا إضافة مادة “فوكويدان” الموجودة في الأعشاب البحرية وكذلك نبات “ستيفيا”البديل الطبيعي للسكر.
ويمكن لهاتين المادتين التأثير ايجابيا في عمليات التمثيل الغذائي وفي وظيفة منظومة المناعة في الجسم فمثلا مادة فوكويدان عند دخولها الجسم تصبح مضادة للسرطنة والفيروسات والأكسدة.
ولفت علماء الجامعة الى ان لهذه المكونات تأثير بيولوجي واسع النطاق بالنسبة لمختلف اجهزة الجسم أي انها فعالة ضد الأورام والفيروسات والبكتريا.
وكالات
