إستقبل قسم المستعجلات التابع للمستشفى الإقليمي المختار السوسي ببيوكرى ، عدد من الأشخاص المصابين بحالة تسمم جراء تناولهم وجبات سريعة داخل أحد المطاعم بالمدينة ، تعد محط إشتباه في النازلة .
وأفادت مصادر مطلعة بأن عدد الأشخاص الذين ظهرت عليهم أعراض التسمم قارب 14 شخصا، توافدوا على المستعجلات في مراحل وأوقات متفرقة، حيث تم توجيه أصابع الاتهام إلى محل متخصص في إعداد طبق السمك المقلي “السيبيا”.
وذكرت تقارير صحفية أن لجنة خاصة حلت اليوم الأربعاء 20 نونبر الجاري، بالمحل المتواجد وسط بيوكرى، لإفتحاص المحل وأخذ عينات من المواد المستعملة؛ في إنتظار أن يتم تحليلها في سياق التحقيق المفتوح في هذه النازلة . فيما ظل العارفون بخبايا الأسماك ، يشددون على ضرورة الحرص على إختيار المطاعم المتخصصة ، والتشديد في طلب المعلومة من أرباب المطاعم بخصوص نوعية الأسماك التي يتم طهيها للمستهلك.
وتعتمد بعض السناكات على أحد الأنواع الذي يشبه إلى حد كبير السيبيا (Sépia, Seiche) يتم إستيراده من الخارج. يعرف “بالبُّوطا” التي يتم إستخدامها في الوجبات السريعة، والبيتزا و المأكولات الأخرى، بسبب أثمنتها المنخفضة لمضاعفة هامش الربح.
وتعود بعض التسممات الغدائية بعد تناول صنف البوطا، إلى الإفراط في استعمال بعض المثبتات الكيماوية لجعلها رطبة، وسهلة في الأكل، بحكم قوامها الصلب. كما أن غالبية المواطنين لا يفرقون بين أسماك الكلمار، البَّاصَمان، السيبيا، و كدا البوطا، هدا إلى جانب سوء تخزين الأسماك، أو انصرام تاريخ و صلاحية الاستهلاك الأدمي.
